Les rillettes Pur Canard 30 % foie gras de canard primées Saveur d’Or au concours des saveurs Nouvelle-Aquitaine !
Le concours des saveurs Nouvelle-Aquitaine récompense les meilleurs produits et recettes de la région Nouvelle-Aquitaine. C’est le premier concours de la région et le deuxième en France après le concours Général agricole en nombre de catégories ouvertes. Son objectif premier est de faire reconnaître la qualité intrinsèque des produits issus de l’agriculture, de l’artisanat et de l’agroalimentaire. Il est un outil plébiscité par les professionnels qui bénéficient d’un avis technique commenté sur leurs produits.
Plus de 900 produits y sont dégustés à l’aveugle selon des critères organoleptiques précis : aspect – couleur – texture – odeur – saveur – goût. Véritable référence pour les consommateurs, les produits médaillés garantissent qualité et fiabilité et représentent également une réelle valeur ajoutée économique pour les producteurs, artisans, entreprises et lauréats. 16 catégories sont ouvertes, près de 400 jurés dégustent à l’aveugle 936 produits présentés par 400 entreprises et plus de 220 produits sont primés selon leur niveau de qualité : Saveur d’Or, d’Argent ou de Bronze ou mention spéciale du jury (Saveurs à découvrir).
C’est dans la catégorie « Produits du canard et Volaille » que les rillettes Pur Canard 30 % foie gras ont reçu la médaille Saveur d’Or du concours cette année !
Félicitations à tous les ouvriers de la conserverie et à leurs encadrants !
Publié le 20/12/2018