En période d’ouverture, l’IME fournit environ 200 repas par jour (dont les repas du Pont), les collations du matin et les goûters de l’après- midi. Les jeunes sont soit servis à table ou se servent au self.
Bien que l’équipe de cuisine arrive à concilier avec brio équilibre alimentaire et qualité gustative, les goûts et les envies changent.
Désormais, les jeunes pourront donner leur avis et faire part de leurs attentes en termes de repas et de service, dans un espace dédié, au cours d’un CVS Restauration qui aura lieu 2 fois par an, en plus des CVS traditionnels.
Cela permettra alors de s’ajuster plus régulièrement aux attentes de nos usagers afin de mieux les prendre en compte et ainsi d’améliorer leur satisfaction.
Les participants à ce CVS sont les membres du CVS ordinaire, mais aussi les membres de la direction, de la cuisine, des agents des service intérieurs, des invités.
Au cours de notre CVS restauration du 27 février dernier, nous avons ainsi présenter les ateliers cuisine faits par Robert avec les jeunes, et avons été à l’écoute de leurs suggestions : des repas à thèmes, une boite à idée, des fruits différents, trop de poisson, etc…
Nous avons aussi recueilli leur satisfaction : les repas sont globalement bons, le tri des déchets est pratique, les horaires des repas sont adaptés, les sandwichs avec du vrai pain sont très appréciés, …
Suite à ce CVS, l’équipe de restauration de l’IME a déjà engagé des actions d’amélioration réalisables à court terme et est en réflexion sur des actions à plus long terme.
Florence MERLET
Directrice Adjointe IME Rosette